本报讯 （记者 王雨城 见习记者 刘舒婷 通讯员 金璐） 中秋将至，为规范月饼、蛋糕烘焙类食品生产消费市场，近期，县市监局对糕点烘焙店开展了专项检查，还有来自各行各业的“舌尖安全”观察员参与。

在大润发、意诺、酥行天下、优唛、三个叔叔、星巴克城东店和物语城东店等多家糕点烘焙店，执法人员和“舌尖安全”观察员组成突击检查小分队，对店内的许可管理、信息公示、人员管理、环境卫生、原料控制、加工过程等进行了详细检查。“这个生产日期有没有打印？”“消毒柜在哪里？可不可以让我们看看？”在三个叔叔兴龙北路店，观察员们认真履行职责，向店主仔细询问。原来，在一包花生芝麻酥的外包装上，他们怎么也找不到生产日期。“拿过来的时候就这样的，我打过电话了，过一会儿，他会将具体生产日期通过微信发给我。”店家解释。

循着观察员发现的踪迹，现场执法人员马上详细查看了该店的食品原料采购索证索票资料，并抽取了现制糕点样品，现场封存带回，对其中添加剂是否超标进行进一步检验检测。

检查中发现，有部分店家的原料存在过期现象。更让观察员们“大跌眼镜”的是，一店家的蛋糕裱花间、厨房并无明显区分，存在环境卫生不整洁问题；制作台上放着中午的饭菜，没有专门堆放原料的专柜；大量牛奶、奶油等原料未按贮存条件要求冷藏贮存。

“这个平台很好，可以让我们更近距离‘看’到食品安全问题。”观察员刘丽认为，有机会作为社会力量参与到食品安全监管中来，可以更真实、贴切地观察到食品安全的真实现状，是一件非常有意义的事。

“争取在中秋节之前，将检查结果在微龙游等平台上公布。”县市监局食品安全综合协调科科长林龙君介绍，“舌尖安全”观察员招募将继续进行，请观察员充当信息沟通的桥梁，发挥好监督参谋作用，通过这种形式进行“全民监督”“公开曝光”，把检查结果“晒”在阳光下，合力建设一个诚信文明的、食品安全的“有礼龙游”。