问：西红柿“囊肉分离”“皮红肉青”是打药了？

专家：番茄按果实硬度可分为硬果、软果，这是品种问题。有的番茄“囊肉分离”“皮红肉青”，是未完全成熟番茄的外观特征，不是食品安全问题。

问：为什么市面上一些番茄看着比较青？

专家：番茄果皮薄、含汁液多、怕挤压，如果采摘完全成熟的番茄，在运输过程中内部组织变软、容易破裂。为了保证一定的货架期，长途运输的番茄一般在未成熟时采摘，成熟度低，青的部分较多。

（专家：农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（杭州）专家王强、徐明飞）