□记者 庄佳维

问：能否介绍一下自己以及“善素方”这一品牌？

莫易：大家好，我叫莫易，是“善素方”品牌创始人。我出生于食品生产经营世家，外公从事食品生产经营行业70多年，在食品界有较高威望和不少荣誉，他在宁夏创立的“老苗月饼”曾连续三年获得全国销量第一，后来我外公把事业传给了我妈妈，创立了现在的“浙江冠素堂”。

“善素方”是我创立的第一个品牌，“善”代表佛教中不杀生，人本善良，也代表我们擅长做素食；“素”是代表我们是专业做素食的； “方”是代表我们擅长做素食配方，也代表愿多行善、做良心生意，是公司发展的终极方向。目前，公司主要经营舟山文创型旅游伴手礼，旗下有产品60多款，在舟山及周边地区有销售网点100多家，在省外也有代理。

问：祖父辈已打下比较牢固的基础，为何你会另辟蹊径，创立“善素方”这一品牌？

莫易：每个人都有自己的理想，尤其是男子，得靠自己的能力去创造一番属于自己的事业，这样才不枉青春。而且从小耳睹目染，我相信自己有能力去把自己喜欢的事情做好。记得小时候去外公家，他家就像一个实验室，外公每天在研发各种产品，所以我从小就喜欢搞食品研发。我家现在的厨房就像家奶茶店，我会不断研发各种符合市场需求的口味。俗话说，知之者不如好之者，好之者不如乐之者。这也是我想自己做食品，并创立“善素方”品牌的初心。

问： 你是何时开始创业的？

莫易：我是2014年创立了舟山市善素方食品有限公司。创业初期，一切从零开始，很艰难，所有产品的研发、包装、设计、材料采购等，都是我自己一手操办，包括自己开车送货。记得刚创业的第一年春节，家人都去外地旅游了，而我自己一人去码头上做促销，从早上8时到晚上8时。那个春节我是在码头上度过的，虽然很辛苦，但很充实、很享受。因为只有亲自深入市场一线，跟顾客面对面接触，才能真正了解消费者对产品的需求和市场对产品的反馈。

问： 创业中，让你感觉最难是什么时候？

莫易：创业很难做到一帆风顺。公司能发展到今天这一步，完全是公司团队齐心协力、坚持不懈地摸爬滚打。这一过程都很艰难，比如产品研发出来后，我自己送货、跑市场。期间一些客户会冷嘲热讽，觉得我的产品没人会买。这些想法是很合理的，但做销售就是从被拒绝后的第三次开始，所以一次不行我就两次，两次不行三次，直到打动他们为止。现在很多客户会主动打电话给我订购产品，还会关注有没有研发新产品等等。

问：能否介绍一下公司产品以及销售情况？

莫易：我们产品主要针对的是年轻的消费群体，比如素肉片，口感跟肉差不多，但它是素的，比较健康， 口味有很多，辣的、海鲜味的，如香辣梭子蟹味、佛茶虾仁味，这些都比较有特色，符合年轻人多元化的味蕾需求。近期，公司还研发了一款沉香茶，有安神助眠作用。

每款产品在售前售后，公司都会做充分的市场调查。因为只有符合市场需求的产品，才是开发最重要的前提。公司产品销量一直都还不错，但去年受疫情影响，产品销售量有所下降。但我对公司现有的产品有信心。而让我担心的是我的产品跟不上市场发展需求，因为全国有那么多旅游城市，它们的伴手礼可谓日新月异，特别像厦门、台湾等地，他们的理念和开发能力都很成熟、先进，一直是我学习的榜样。所以我每次外出旅行，当地的特产超市和文创集市都是我必打卡的地方。

问：贵公司一款产品在去年全市比赛中获得一等奖，能否介绍一下？

莫易：获一等奖的产品叫观音烧仙草。之前，位于朱家尖慈航广场的公司旗舰店，这款产品销售非常火爆，最好时，店里一天可以做好几万元的销售额，很多游客宁愿排队等候，也要吃店里烧仙草，不仅口感好、出货速度快，非常适合在旅游集散区、景区里面销售，还可以当作伴手礼。一些外地客户吃完后，来向我加盟。可见这款产品项目的可行性和发展潜力。

问：相较于其他没有基础的创业者来说，是否你的创业会相对轻松些？

莫易：从客观角度上来讲，有一定基础的创业肯定是会更容易一些。学会借力，把身边可利用的资源都利用起来，其实这也是一种能力。但对我个人而言，有时反而会觉得背负着更大的压力和责任。其他人迈出一步二步就算成功了，而我要迈出四步五步甚至更多才算是成功，因为别人会觉得你有资源，你创业成功是天经地义、理所当然。

所以，从创业到现在，我依旧坚持在一线，会自己送货搬货、当客服拜访客户，了解市场需求、了解产品的市场反馈。

问：公司的下步规划是什么？

莫易：一是计划升级品牌产品，开发出更符合市场、更受游客喜欢的富有舟山文化气息的伴手礼；二是经营好名下的广告公司“浙江国创广告”和直播公司，为公司产品生产销售助力加码。也希望疫情早点过去，市场恢复往日繁荣与活力。