“双桥粉干”加工技艺源于明朝末年，至今已有400余年的历史，是双桥祖先自创发明的当地特色小吃。双桥粉干选料精细，制作考究，工艺复杂，一直以来深受民众喜爱。具有煮之不断、不糊，食之柔韧、软滑的特点，在当地及周边地区享有很高的美誉度和知名度。两度获得衢江区十大非遗小吃评选金奖。