如何做出又香又浓稠，米油还多的小米粥？有以下4个小技巧：

1、温水浸泡：煮粥前要将小米用温水浸泡半个小时左右，这样不仅能够节省煮的时间，而且口感会更软。

2、开水煮：煮粥时要用开水煮，有些人为图方便，不等锅里的水烧开就将小米倒进去了，其实这样做并不方便，还会将我们煮粥的时间变长！

3、搅拌：在煮粥的时候要不时地去搅拌一下，而且在搅拌的时候最好是按照一个方向来，目的就是为了让它变得更浓稠一些。

4、加入香油：在小米粥煮十几分钟后，最好是往锅里面滴上几滴香油或食用油，这样煮出来的颜色看上去更加光鲜亮丽，而且闻起来也很香。

最后，再配以红枣和花生，这样煮出来的小米粥味道肯定会更加香浓！