板栗好吃，但是皮难剥，现教大家一个快速剥板栗的小妙招。

第一步，当板栗买回来后，一定要放到阳台上晾2-3天，这样的作用是可以让里面果肉水分蒸发掉一部分，使得果肉和果皮之间可以产生一定的间隙。

晾晒好后我们再把每一个板栗用剪刀划开一个口子。如果你没有剪刀也可以直接用菜刀砍，砍的时候我们在板栗下面放一个塑料瓶盖，这样板栗就不会乱跑了，也不用担心砍到手了，安全又好用。

板栗全部切好口子后，我们把它们放到盆中，然后加入滚烫的开水，这里要注意，一定要刚烧开的开水，这样温度最高，开水可以多加一些，没过板栗5厘米以上，然后让板栗浸泡在里面。

浸泡到开水不烫手时，我们就可以开始剥板栗了，板栗开口明显比浸泡之前裂开了很多。板栗连皮带壳非常轻松的就剥下来了。