2018年，市级非遗项目双桥粉干代表性传承人舒雪良通过改造“老盐库”，自筹资金200余万元建设了“双桥粉干记忆馆”。他请来老手艺人现场指导传统粉干制作流程，传承了传统工艺。同时，舒雪良还在粉干的产品包装设计上植入乡愁文化，使得双桥粉干产业的地理性文化标志得以彰显，乡愁文化内涵进一步丰富。

如今，双桥粉干已行销省内外，远销香港、台湾，成为特色美食名片。2019年，双桥粉干登上央视七套乡土栏目。作为市级非遗代表性传承人的舒雪良多次接受央视采访，使更多人认识和了解了双桥粉干的历史文化及传统工艺流程，大大提升了社会影响力。