本报讯 （通讯员 毛艺慧） 近日，区市场监管局对辖区内传统糕点坊开展专项监督检查，累计检查糕点作坊25家次，下发责令改正通知书2份，发现并消除食品安全隐患5个。

检查过程中，工作人员对桂花饼、麻饼、芙蓉糕、云片糕等10余种传统糕点作坊开展全面“体检”，重点对小作坊是否持证合法经营、从业人员健康证情况、工艺流程、设备布局、产品贮存记录、场所卫生等方面进行详细检查，同时督促小作坊负责人建立健全进货查验台账，定期对设施设备进行清洗维护，认真履行食品安全主体责任，从源头把好食品质量安全关。