来看两组触目惊心的数字：

《中国心血管健康与疾病报2022》给出的数据：在我国城乡居民疾病死亡构成比中，心血管疾病占首位，2020年分别占农村、城市死因的48.00%和45.86%。

高血压，是导致大多数心血管疾病的重量级杀手。我国确诊高血压的人数已达3.4亿，平均每10个人当中就有3～4名是高血压患者。

而钠盐摄入超标和/或钾摄入不足，是导致血压升高的最重要因素。

基于上述，世界卫生组织WHO2023年9月发布的《全球高血压报告》中，强调和呼吁大家远离的5大“增压风险因素”中，排第一位的就是：减少饮食钠盐的摄入量！

遗憾的是，我国居民人均钠盐摄入量超过WHO推荐量两倍余，而钾摄入量约为WHO推荐量的50%。

减钠增钾，成为中国人对抗死亡的首要任务！

低钠盐是什么

简单来说，低钠盐是一种将食盐中的部分氯化钠替换成等量氯化钾的盐，其比例通常为：75%的氯化钠+25%的食品级氯化钾。这种盐在大型商超及网上购物平台都能买到。

低钠盐摄入建议

这几类人/场景中推荐把普通盐换成“低钠盐”：1.建议高血压患者用低钠盐替代普通盐

有确凿证据表明，使用低钠盐可以降低高血压患者的血压，减少心血管事件和死亡(无论是否服用降压药)。

2.建议心血管疾病高危人群用低钠盐

心血管病高危人群是指有脑卒中、冠心病、外周血管疾病史或10年心血管风险估计>10%的人群。

在此类人群中，使用低钠盐可降低血压，减少心血管事件和死亡。

3.建议中老年人用低钠盐

使用低钠盐可以降低血压，减少心血管事件，并且不会增加中老年人的全因死亡率。

4.建议血压正常的健康人考虑用低钠盐

在不增加低血压风险的情况下，使用低钠盐可以降低健康人群的血压，减少高血压的发生率。

5.推荐家庭烹饪使用低钠盐替代普通盐

家庭烹饪中使用低钠盐，在不同人群中均具有明确的降压作用，并显著减少心血管病高危人群新发主要心血管病事件和全因死亡。

6.推荐集中养老机构使用低钠盐替代普通盐

在集中养老机构使用低钠盐具有明显的降压效果，并显著减少主要心血管病事件。

7.建议商业餐厅及网约配送餐饮商家使用低钠盐替代普通盐目前国际上已有在商业餐厅使用低钠盐的实践，但没有直接证据表明在餐馆和外卖餐饮服务中使用盐替代品对健康结果的影响。间接证据表明，利大于弊，应考虑不同人群的消费者特征、潜在的成本增加和健康益处。

8.建议食品加工企业提供使用低钠盐替代普通盐的产品并清楚标识，供消费者选择

研究表明，低钠盐的使用减少了各种加工食品中的钠含量，而不影响口感。间接证据表明，利大于弊，应该考虑不同人群的消费者特征、潜在的成本增加和健康益处。加工食品是钠摄入量的主要来源，在中国消费量越来越多。研究发现，盐替代可以显著降低肉制品、面包、比萨、奶酪、腌肉中的钠含量，而不会影响食品的质量和口感。

这类人需在医生指导下更换或不宜更换

1.肾功能不全患者（eGFR<60ml/min/1.73m2）如需使用低钠盐，应咨询专科医生

目前，没有直接证据表明肾功能不全患者可以从使用低钠盐中获益。有一项建模研究表明，在中国肾功能不全患者中推广低钠盐的益处大于危害，但证据的确定性较低。

2.高钾血症患者不宜食用低钠盐

低钠盐的使用会使血清钾水平轻微升高，确诊为高钾血症的患者不宜使用。

□来源：科普中国