糖糕 独具特色的青田糖糕，香甜软糯，是青田人的家乡情。过去，吃青田糖糕代表着喜庆与隆重。由于蒸青田糖糕既费时又费力，而且做工精致，旧时人们只有在过年和结婚时可以吃到。临近除夕，每个家庭锅灶里柴火旺旺的、蒸笼热气腾腾的情景，令人向往，回味无穷。

山粉饺 山粉饺是青田著名的传统小吃，是端午、冬至、春节等传统节日招待远来客人的地道好点心。青田人在过年或大年初一的时候最喜用山粉饺待客，在他们眼里，山粉饺是道最具亲和力的点心，刚出锅的饺子入口细滑，充满浓厚的山间乡野风味。制作山粉饺，需要手艺。先把毛芋煮熟后剥皮，拌山粉掺揉均匀。以盘菜、碎肉、冬笋、豆腐、虾皮、香菇等作馅，包成三角形（或半月形），蒸熟存放，吃时再煮热加作料，柔和适口，是冬至、春节或平时待客的好点心。

酱油肉 在青田，酱油肉是腊味、年货当之无愧的代表，酱油肉晒好了就表示快要过年了。酱油肉做法很多，不管是蒸得油光透亮切片下酒，还是炒入软糯的年糕里，全家团团圆圆地围坐在一起吃酱油肉，都饱含着一种暖暖的家的味道，也是海外游子们最熟悉的味道之一。

千层糕 和山粉饺一样，千层糕也是过年招待客人的一道好点心。千层糕呈黄色，美观、软韧、香柔、微涩味、易消化。不是地道的青田人，是分不清千层糕和米冻的，但是千层糕制作的工艺要比米冻更为复杂——用早(籼)米加少量槐花米或黄栀，加“灰汤”浸泡后磨浆，之后将米浆倒入蒸笼厚半厘米左右，蒸熟后，再浇入一层……这样层层蒸熟，又可以轻易剥开。青田千层糕一般有20层左右，却格外软韧香柔，味里带了一些涩，切成小块和青菜一起煮食，简直绝配。

铺蹄肉 青田铺蹄肉是青田人过年餐桌上必不可少的一道菜，青田话叫“PO”。它香气扑鼻、令人垂涎。它的出现总能在青田人的舌尖，撩拨起一段浓浓的乡愁。在春节期间，很多人家至今还保留着走亲访友，相互赠送青田铺蹄肉的习惯。临近春节，侨乡人民总会向远方的亲友发去消息——铺蹄肉已经装进蒸笼了，可以准备回家了……与其说它是一道菜，不如说是亲朋好友间的一种情义，是海外侨胞的共同记忆。

豆腐枣 青田人把“炸”说成“泡”，所以加工油豆腐，在青田叫“泡豆腐枣”。青田人以前过年时，每户人家都会“泡”上黄豆做豆腐枣。用的豆腐必须要用盐卤来“点”，把豆腐切成小块，放到山茶油里炸成金黄，蘸着酱油吃，满口生香。烧菜煮面，加几颗豆腐枣，味道顿时香了许多。

田鱼干 青田人的年夜饭少不了一盘鱼，而田鱼是青田人喜爱的一道美食。为了能长时间保存，聪明的青田人把田鱼做成田鱼干。青田田鱼的味道铭刻于每一位青田华侨的心底,更寄托了海外华侨的乡思。许多人对田鱼有着别样乡愁，喜欢带田鱼干出去分享。青田华侨都要带一些田鱼干到国外，以寄托思乡之情。

山粉面 山粉面是许多青田人都爱的一道美食，手工山粉面更是一绝。山粉面的吃法有很多，如把山粉面丢进火锅里，煮个三五分钟就可以吃了，山粉面吸收了汤的精华，又滑又韧；也可以煮着吃，像煮面条一样加入香菇、鸡蛋、肉丝；或者炒着吃，用凉水浸透，加入各种配料慢火细炒。无论怎么做，这乡土食材，都是令人念念不忘的美食。如今，手工山粉面可是逢年过节送人的抢手货。