在曹村游览时，常常可以闻到浓醇鲜美的牛杂汤味道。挑一家店走进去坐下，等候上汤的过程中便已被周边的鲜香勾起了馋虫，端上桌的牛杂汤浓香扑鼻、色泽美观，汤面上飘着几片蒜叶和辣椒，入口后只觉质嫩味美、醇而不腥、辣而不燥，让人久尝不厌。