第06版:健康

“最义乌”的味蕾记忆——三溪堂黄精饼

入选第二批浙江省优秀非遗旅游商品

8月下旬以来,一款在老义乌人眼里象征吉祥、喜气“斤头”包装的养生黄精饼,成了不少人关注热议的焦点。在近日浙江省文化和旅游厅公布的第二批浙江省优秀非遗旅游商品中,它“金榜题名”。

据了解,为进一步促进文化和旅游融合发展,培育和打造一批具有示范性、影响力的非遗旅游产品,今年年初以来,省文化和旅游厅开展了第二批浙江省优秀非遗旅游商品评选活动。在企业自主申报,市、县(区、市)文化和旅游主管部门审核推荐的基础上,经组织专家评审,最后选出100件优秀非遗旅游商品。

这款由义乌市三溪堂国药馆连锁有限公司、义乌市三溪堂食品有限公司联合选送的养生黄精饼,为何能脱颖而出?

其最大亮点是自主研发将源远流长的中医文化与千年的节日文化、传统糕点相融合,大胆创新,勇于突破。三溪堂,浙江老字号,作为中医文化的实践者与传播者,秉承回归传统文化的 初心,经过多方调查与数十次试验,这款将源远流长的中医文化与千年的节日文化相结合的糕点——养生黄精饼终于成功推出。

在古代医学名著《神农本草经》中,黄精被列为“上品”,有着“常吃黄精不虚一生”的美誉。东晋医药家葛洪在《抱朴子·仙药》中,亦讲过黄精“服之十年乃可大得其益”。

三溪堂的养生黄精饼,选用产自千岛湖深山区的黄精,通过九蒸九晒,使其性质更温和。同时,用古法手工炒制,精心配比,九制黄精、核桃仁、杏仁、芝麻等。饼皮用水乡新鲜谷粒传统脱壳碾粉,再炊蒸熟透。整体口感自带清甜米香,松软细腻,滋而不腻。目前首批推出的养生黄精饼有五仁黄精味和芝麻黄精味两大类。

作为第五批浙江省非遗项目代表性传承人朱智彪,得知自己倡导保健养生多年、主导研发的养生黄精饼入选第二批浙江省优秀非遗旅游商品,深感来之不易。他说:“中医养生文化应更多地走入寻常百姓家庭,将源远流长的中医文化与千年的节日文化、传统糕点相结合,符合现代人对养生理念的追求,这也是中医养生行业的一种创新与融合。”小小的养生黄精饼,穿越融合了千百年的智慧结晶,将从义乌走向全国乃至世界。

全媒体记者 吕斌 文/摄

2020-08-27 入选第二批浙江省优秀非遗旅游商品 11 11 义乌商报 content_33420.html 1 3 “最义乌”的味蕾记忆——三溪堂黄精饼 /enpproperty-->