▢ 全媒体记者 余依萍 文/摄

本报讯 经过一个月时间的试运行，近日，江东街道居家养老照料中心内的中央食堂正式“开伙”，这是全市首个镇街级中央食堂，标志着我市在提升养老服务功能和品质上又迈出坚实一步。

这一“中央食堂+村（社）配送”的全新运营模式，为江东街道辖区330多名老年人提供最便捷用餐体验和“点对点”精准服务，解决了“舌尖上的养老难题”。

走进中央食堂，记者看到，这里有原材料加工间、烹饪间、蒸饭间、餐具洗消室、食品留样室、备餐间、米面粮油仓库，功能相当齐全。

11月2日中午，当热气腾腾的两菜一汤从中央食堂的后厨被端入餐厅时，江东街道鸡鸣山社区75岁的居民王金菊感慨说：“小康不小康，关键看食堂。这个中央食堂办得好！”

蒜苗炒肉丝、青菜炒豆腐皮，还有一个紫菜蛋花汤……差不多同一时间，江东街道下湾村吴爷爷来到村办公室，打包好午餐后返回家中。

据了解，江东街道居家养老照料中心内的中央食堂位于鸡鸣山社区，由江东街道公开招标，确定义乌市怡乐新村养老服务中心运营。该项目于今年9月下旬开始试运营，目前为江东街道樊村、金村、下湾村等13个村（社）65周岁以上的老人提供助餐配送餐服务，每日供应中餐及晚餐，每餐标准一荤一素一饭一汤，如今每日每餐配送数量330余份，并且数量还在持续增加中。“考虑到一些村（社）位置较远，食堂每餐将饭菜汤装保温箱确保餐饮温度。”怡乐新村养老服务中心相关负责人介绍，配送到点后，由各村（社）安排工作人员开展老人就餐打餐工作。

“在地理位置上，选择鸡鸣山社区可以和周边村（社）的居家养老服务中心（站）形成矩阵，同步开展统一物流上门配送服务，保证饭菜送到老人手里还是热腾腾的。”市民政局养老服务指导中心主任程娇燕介绍，与村（社）食堂不同的是，中央食堂由街道统筹，跨村（社）配送，实行统一采购食材、统一烹饪制作、统一营养膳食、统一安全检测、统一物流配送的“五统一”方式，由怡乐新村养老服务中心的营养师制定菜谱，让老人吃上便捷又健康的餐食，吃出实实在在的“幸福味道”!