炒酸辣土豆丝

寒假里，妈妈给发烧的外婆送药，让我自己在家写作业。可有一个问题一直在我的脑海里盘旋：要是爸爸妈妈都生病了，我能做点什么呢？等妈妈回家后，我让妈妈教我做菜，妈妈一口就答应了。

我先学着烧自己最喜欢的一道菜——酸辣土豆丝。土豆要先去皮，我一手拿着土豆一手拿着刨子，土豆在我手上好像抹了油一样，老是想滑出去，最后被我削得像狗啃过似的。接着要切土豆丝，妈妈说先把土豆切片，尽量切薄。我颤颤巍巍地拿着菜刀，可是一切薄片就打滑。切片了后再切成丝，可我切的哪是丝啊，压根儿就是土豆条嘛，炸薯条倒是挺合适的。妈妈一个劲儿地鼓励我说：“熟能生巧，开始的时候都这样，以后多练练就好，第一次切成这样已经很不错了。”土豆切好后很容易变色，要先洗一下才好。锅里倒油，多一点，然后把土豆丝倒进油锅，拿锅铲不停地翻炒，以免粘锅。“哎呀，油溅到我手上了，好痛呀！”我的手却没有停下来，加醋，加辣椒干，继续翻炒一会儿，最后放点儿盐，出锅。我先尝一下，“嗯，还不错。”我让妈妈也尝一口，得到了一个大拇指。

虽然我炒的土豆丝还没达到色香味俱全，但是我很开心，这是第一次我自己从头到尾做的一道菜，我觉得特别香，特别好吃。

香山小学304班王一诺 指导老师吴永艳

杀年猪

杀年猪，杀猪掏肉吃。那“年”是什么意思呢？啊！明白了，就是过年杀的猪叫杀年猪。

爸爸驾车带我经过两个小时的路程，来到杀猪场。不一会儿，到吃午饭时间了。吃饭时，我夹着一块猪肉，爸爸说这是今天早上现杀的猪肉。我尝了一口，这块猪肉美味极了。

吃完午饭许久，终于到了杀猪的时候了。有个叔叔先把又肥又胖的猪从铁笼子里放出来，把它赶到一个大木桶边上。只见另一个叔叔手里拿着一根铁叉，对着猪的后脑勺轻轻一点，可怜的猪瞬间倒地四脚绷直。我问爸爸：“爸爸，那猪怎么了？”爸爸说那根铁叉是电棍，猪被电晕了。接下来，叔叔拿着一把大长刀给猪放了血，盛了满满一盆的血，然后把猪放进木桶里烫，用力把身上的毛刮掉，接下来就把猪吊起来，用手里的刀给它解剖了。不一会儿工夫，一头活蹦乱跳的大肥猪就被大卸八块了，此时，我的心里不免有些怜悯，自言自语道：“太可怜了！”一旁的爸爸回应道：“刚才是哪位小朋友吃得最香啊？哈哈哈……”

我怪不好意思地笑了笑，那一块块鲜美的猪肉还在我的嘴巴里回味呢，心想：这也许就是一头猪毕生的价值体现吧。

香山小学304班张锦添 指导老师吴永艳

我眼中的秋天

秋天，银杏树是最美的，我和爸爸一起回到了老家红峰村，欣赏那不一样的美丽。

天是碧蓝色的，像被水洗过一样，十分澄澈，又十分透明。白云有的像一条薄薄的纱巾，有的像一条白白的线。这些奇形怪状的云朵在天空中自由地飞翔着，地上的菊花、桂花、月季花、牡丹、芍药都在朝我招着小手。小草虽然没有了夏天的深绿，但是秋天的黄也体现出了一种顽强的生命力。

家门口的银杏树渐渐转黄了，秋风拂过，摇动一树黄灿灿的金片。抬头仰望，温柔的阳光透过层层叠叠的叶片洒在我的脸上，好像在和我玩捉迷藏。金黄的蝴蝶在半空中，随着秋风，跳着迷人的舞曲。秋姑娘举起了一支金色的油彩笔，要为蔚蓝的天空画上一幅最亮丽的图画，这幅图画里有我有你，有许许多多喜爱秋天的笑脸。

秋风掠过河面，泛起一阵阵的波浪，肥美的鱼儿跃出河面，好似在庆祝稻田的丰收。爷爷家的小庭院中也充满了秋天的足迹，南瓜挺着大大的肚子，玉米打开了外衣，露出了饱满的果实……

秋天真是一个香甜四溢的季节！

香山小学401班金珵灏 指导老师陈杭青