星期六的傍晚，妈妈正在厨房忙着洗菜切菜，我上前说道：“妈妈，我也想炒一个菜！”妈妈连忙说：“好的呀，那你想做一道什么菜呢？”我的内心既紧张又兴奋，想了想说：“要不就做个鸡蛋饼吧。”

我系上围裙就在厨房忙活开了。先拿出碗和鸡蛋，再把鸡蛋往碗口敲。一开始我还不知道怎么敲，硬生生把蛋壳给捏碎了。后来在爸爸的指导下，我顺利敲了两个鸡蛋到碗里，加少许盐和味精，再用筷子按顺时针方向快速搅拌好。接着起锅倒油，等油到了一定温度后，把鸡蛋液倒进去。

过了一会，妈妈提醒说：“儿子，快把鸡蛋翻个面，要不然烧焦了。”我拿着锅铲试了试，好几下都翻不了面。这时我心里打起了退堂鼓，对妈妈说：“哎！炒鸡蛋饼太难了！”妈妈鼓励我说：“做事情可不能半途而废啊，我相信你能行。”在妈妈的鼓励下，我真的做了一个又香又大的鸡蛋饼，味道美极了！

西江小学205班郑希扬 指导老师王笑