油煎粿是义乌街头常见的一种小吃，调好的菜馅被面糊包裹着，经过油炸变得外酥里嫩香气扑鼻。金黄色的油煎粿，就像八月十五的月亮一样圆，深受大家的喜爱。

油煎粿是怎么做的呢？首先把嫩藕切成丝，放入适量的葱花和油渣，然后用筷子把它们搅拌均匀。接着把油倒入锅中，用小火慢慢加热。然后拿出模具，先倒入一层面糊，放入馅料，最后在上面再浇上一层薄薄的面糊把馅料包裹住。最后把模具放入油锅里煎炸8分钟左右，当它变成金黄色了，一个油煎粿就做好了。

我也学着妈妈的样子做了一个，虽然样子不好看，但我觉得它是最好吃的一个。

稠城第一小学204班王希玥 指导老师陈欣欣