今天，我和爷爷奶奶、妹妹一起去上了美食课。我们今天学做的是荞麦老鼠和绿豆糕。

我们先揉面粉。往面粉里倒上一点点水，还有一点点盐。老师说，盐可以让面团更筋道，所以要加盐。然后我们搅啊搅，搅出了一个面团。接着盖上保鲜袋，让它发酵。在发酵的时间里，我们还做了绿豆糕。老师已经准备好了绿豆泥，我们只要把绿豆泥放进各种模具里，就做出了小猪、小兔、猫爪等形状的绿豆糕。其中，最有意思的是上面写着“金榜题名”字眼的绿豆糕。

等面团发酵好了，我们就开始做荞麦老鼠。先把面团分成三份，每人一份。我拿到的是最大的一份，耶！接着我把面团切成五块，再各加入菠菜粉、南瓜粉、紫薯粉、甜菜粉、可可粉，揉好后成了淡绿色、浅黄色、深紫色、粉红色、咖啡色，还有白色的原味面团。我们再把它们切成小块，拿到上面有横线的木板上搓。只要用大拇指向横线那儿压一下，就能做出荞麦老鼠的形状。

我的技术很好，一会就做出了一大堆。晚饭时，我吃了自己动手做的荞麦老鼠，很滑嫩，太好吃啦。

绣湖小学305班杨祎俐