俗话说：三百六十行，行行出状元。每个人都有自己的拿手好戏，而我的拿手好戏就是炒我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋。

星期六的晚上，我趁妈妈不在家，冲进了厨房。我先从冰箱里拿出两个西红柿和三个鸡蛋，再拿出一把葱花。首先我把鸡蛋打碎，然后把蛋黄和蛋清放到碗里，用打蛋器搅拌均匀。然后把西红柿的皮剥下来，放在菜板上切成小块，食材就全部都准备好了。

接下来开始炒菜。先开中火，向锅中倒入少许的油，等油热后快速倒入鸡蛋液，在锅里不停地翻炒均匀。然后开大火把西红柿放入锅中，等到西红柿鸡蛋全部炒软了，再倒入一点开水，最后撒上葱花，我的得意作品就大功告成了。

做完后，我又学大厨的样子尝了尝，味道确实不错。于是我又飞快地把饭闷上了。饭做好后，妈妈刚好回到家。“哇，什么东西这么香！”看到我做的西红柿炒鸡蛋，妈妈迫不及待地尝了一口，又竖起大押指，连声夸赞太好吃了。

徐江小学403班王浩然 指导老师王晶晶