又是一年榨糖季。11月13日，义乌国际红糖文化旅游嘉年华在义亭镇西楼村启幕。红糖开榨仪式、义乌红糖产业发展对话、NPC创意游街互动、乡村音乐会等活动丰富多彩，全方位展示了义乌红糖产业的独特魅力和农文旅的深度融合，呈现出一场融合美食享受与文化探索的“甜蜜之旅”。

自10月底起，我市佛堂、义亭、廿三里等镇街的“甜蜜事业”就已开启。从清晨到夜晚，从田间到工坊，从街头到巷尾，空气中都弥漫着红糖的香气。

10月20日，义亭镇首批红糖甜蜜开榨。义亭镇蓑衣人红糖厂的制糖师傅们围着十四口“排锅”有条不紊地熬制红糖。在此之前，村民在糖梗种植基地中挥汗如雨，手拿镰刀砍伐糖梗，为即将迎来的榨糖季做准备。

在佛堂镇秋甜红糖厂中，九口大锅一字排开，制糖师傅用手中的锅勺不停搅动着糖水。10多分钟后，糖水明显变少变稠。红糖榨制从入榨到熬制，再到自然冷却最终出糖，让人垂涎欲滴。据负责人叶培坚介绍，今年的“甜蜜事业”创造了40多个就业岗位，从甘蔗种植、丰收，再到榨糖、熬糖、销售，每位村民日均收入超200元。

走入廿三里街道商城红糖厂内，制糖师傅们也在忙碌地熬制红糖，琳琅满目的红糖产品陈列在货架上。据了解，自2022年以来，该糖厂便开启“线上+线下”模式，产品销往全国各地，让不同地区的人们都能品尝到来自义乌的甜蜜味道。

此外，义亭镇上宅村举办了糖梗比赛，先田村举办了红糖品鉴活动，村民们用多种喜闻乐见的方式庆祝丰收，表达喜悦。在这个红糖季，各式各样的活动不仅让人们享受到了美食的盛宴，更感受到了传统文化的魅力。 全媒体记者 何彦捷 王怿杰 文/摄