桐村镇大部分村民保持着端午节包粽子的传统。随着农村景点交通越来越方便，乡村土特产的绿色、乡愁等元素也越来越受到市民的青睐，而桐村碱水粽软糯回甜，好吃不腻，自然也成为城里人的“抢手货”。

碱水粽是县级非物质文化遗产，它是粽子的一种，因食材中有碱水而得名。需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包成粽子。粽子煮熟后，吃时剥去箬叶，呈现的是金黄色的诱人色泽,吃粽子的时候，撒上白糖或浇些糖浆水均可。