问：荔枝被浸泡“药水”来保色保鲜？

专家：在荔枝采摘过程中，用化学试剂泡是一种非常常规的处理方法。化学药剂保鲜是目前应用最广泛的保鲜技术之一，但荔枝保鲜并非保存标本那样要用到福尔马林（甲醛）。只要合理使用、符合标准，对人体并没有什么危害。

问：小孩吃了“药水泡的荔枝”会得手足口病？

专家：手足口病传播的主要途径是通过与被病毒污染的东西接触而感染。如果小朋友食用了患者接触过的荔枝或者任何一种水果、食物，也可能会感染手足口病，但这些病原体与处理荔枝的“药水”没有任何关系。

（专家：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋）