□大力

眼下正是虾皮加工旺季，蚂蚁岛一派生产加工虾皮的忙碌景象。与往年不同的是，今年的“虾皮之乡”多了时尚范，除了传统虾皮，还研发并生产出即食休闲产品，入驻高速公路嘉兴服务区后吸引了众多游客采购。蚂蚁岛特产转型升级、拓展市场，老百姓共同富裕之路越走越宽。

长期以来，普陀海鲜“皇帝的女儿不愁嫁”，往往无需深加工就能“游”向国内外市场。蚂蚁岛同样只需将毛虾加工成虾皮就能有不菲收入。但随着渔业资源衰退以及渔场逐渐外移，“卖原料”的老路也就容易越走越窄。只有通过深加工，开发出具有普陀特色、符合消费需求的水产品，才能更好地树立普陀海鲜的口碑，让渔区端牢“靠海吃海”的饭碗。

蚂蚁岛管委会积极引导传统虾皮加工业从原料加工向中高端商品开发转型升级，成功研制出“即食虾皮”，并开发出椒盐、藤椒、泡椒、孜然等多种口味，通过批量生产进军休闲食品市场。食用方式及口味变化意味着消费群体的扩大，这样一来市场空间也就别有洞天。

变“卖原料”为“卖产品”，不仅提升了水产品附加值，还拉长了“一条鱼”的产业链、致富链。据了解，蚂蚁岛虾皮加工旺季从每年10月开始至次年1月结束，年产值可达到2至3亿元。今年全岛投产的虾皮加工企业多达50家，共带动了近500人就业。

蚂蚁岛在做深做优虾皮产品技术上，还乘势启动海蜇、海带、紫菜等舟山海鲜特色产品研发，致力打造“海岛下酒菜”品牌。“靠海吃海”“吃”出时尚范，有利于在新时代夯实乡村振兴产业基础，促进“小岛你好”海岛共富行动，进而推动经济社会高质量发展。