庄红香，余记烤饼创始人，余记烤饼餐饮管理有限公司董事长，非遗协会理事。

余记烤饼作为衢州市非物质文化遗产项目及衢州名点，传承着历经四代“皮薄馅多，外脆里嫩”的烤饼技术，保留着祖辈独特的秘方。余记烤饼始终秉承现烤现卖的宗旨，全部馅料均为新鲜精选特制而成，保证了烤饼的品质和口感。

如今，余记烤饼已成为浙江省特色餐饮名店及衢州著名商标，且在省内外拥有多家分店及加盟店，广泛分布于浙江、江西、安徽等地。2010年，庄红香和余记烤饼荣登央视二套《消费者主张》栏目，之后，又被浙江电视台、浙江日报、衢州日报等媒体争相报道。

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