在衢江区，立夏这一天人们会吃什么养生呢？莲花镇铺里村鹊巢民宿节气食堂推出立夏食单，一碗灯芯草玉竹清心汤，喝出夏天的味道。

立夏这天，鹊巢民宿的主厨精心制作了药膳美食灯芯草玉竹清心汤。它的主要材料是衢江本地的山溪赶鸭，再加入灯芯草、玉竹、薏米还有一些药膳材料，用荔枝炭火煨上个5个小时以上，汤色清亮、口感鲜甜，可以清心降火、安心养神。进入夏天，茭白、桑葚这些当季的果蔬也慢慢成熟了，将山药和桑葚做成一道养生的饮品，可谓是妙笔生花。

灯心草玉竹清心汤

食材：衢江本地山溪赶鸭

药膳配伍： 灯心草、玉竹、海底椰、干梨片、薏米

加工过程：

一、将宰杀好的鸭子洗净去血水、沥干水分，冷水下锅，加入姜片、大葱、花雕，烧开飞水四分钟、撇去浮沫，捞出用温水洗净。

二、洗净的鸭块放入砂锅、加入药膳配伍的材料、倒入开水，加少许底盐、胡椒粉、姜片，烧开打去浮沫。

三、将砂锅放荔枝炭火上煨至五小时以上、煨到鸭肉烂而不化、加入盐、鸡精调味，放上少许枸杞即可。

杨睿 郑孙妙奇