夏至时节，天气湿热，清热解暑的食物渐渐占据餐桌。

莲花镇铺里村鹊巢民宿节气食堂夏至推荐主菜为五指毛桃土茯苓大骨汤汤。大骨焯水，放入五指毛桃、土茯苓、莲花园区自产的干梨片、无花果、去芯莲子加水炖煮1.5个小时，汤色鲜亮，气味芬芳。这个节气煲着喝可以起到健脾养胃、芳香化湿的作用，搭配当季的药膳丝瓜，滋阴润肺、清心安神。俗话说“冬至饺子夏至面”，夏至日吃的大多不是热汤面，而是凉面，这面是由莲花本地葛粉制作而成，配上笋干豇豆浇汁，晶莹爽滑。

通讯员|林家萌