衢江百艺展示馆坐落于美丽的云水古镇杜泽，由140多年历史的老房子改建而成，建筑面积680平方米。该展馆成立于2018年，用于展示桂花饼制作技艺；2022年展馆改造提升，以尊重历史、展现传统艺术的设计理念，增设、调整展示布局，于2023年3月提升完成并开放。

本展示馆主要以传统糕饼制作技艺、传统工艺展示为主，集中展示了衢江区百余种传统技艺。通过实物和图文，多角度、多层次地展示衢江的非遗项目的多样性和丰富性，其中较为重要的是一些清末民国时期的糕饼制作工艺模具和糕饼存放食盒，以及部分本地非遗技艺展示。如展厅中的食物模型，向人们展示了2000多年来中国江南的糕饼文化，以此来了解不同时代在不同的季节所生产制作的不同糕饼，体现出人民的智慧和制作技艺，以及对美好生活的向往。大洲厨刀、云溪古砖瓦等传统制作技艺，百县千碗传统美食小吃展示，全方位展现衢江本地特有的民俗文化、饮食文化、传统技艺等，进而更广泛、更深入、更全面、更系统地展示、推广和弘扬非物质文化文化遗产，对旅游推广也有积极的意义。本馆还为中小学研学、实践非遗制作技艺提供了场所。