本报讯 （记者 汪舒宁）3月8日，衢江区科技局（科协）联合衢江区社会组织服务中心开展农函大衢州分校教学点药膳技能培训，传授药膳知识及制作技巧，普及健康饮食理念。

培训采用理论与实践相结合方式。药膳师介绍中医基础理论知识和春季养生要点，分享家常药膳制作方法，帮助学员理解药膳在日常饮食中的应用与功效。在实践环节，药膳师边烧制边讲解食材选择、搭配技巧及其养生功效。

“阳春三月，我们吃好药膳一年健康。今天我教大家做了两道药膳，一道菜是酸枣仁山楂炖猪心，适合阴虚燥咳人群食用；另一道菜是百合葛根鸡骨架，具有行气散瘀的功效。”药膳师王彩云说。

据了解，区社会组织服务中心作为农函大衢州分校教学点，在区科技局（科协）指导下，去年已开展两期中式面点培训。区社会组织服务中心将结合季节特点、乡镇特色，继续走进各乡镇开展药膳、特色小吃免费系列培训.活动预告将在浙江省政务服务网“你点我来科技服务”板块发布。

“此次活动我们感受中医师带来的药食同源理念，解锁春天的专属药膳。后续我们会在各乡镇举办药膳、中式面点的系列培训，传播健康理念，提升大家的美食技能。”衢江区社会组织服务中心理事长余小琴说。