本报记者 雷倩 梅明益

在云和的千米高山上，不仅蕴藏着生态人文，更为理想者打造了创业热土。崇头镇叶垟村陈家垟自然村就坐落在这片千米高山之间，这里优渥的环境和丰富的植被资源，为女“牛倌”吴丹凤的事业赋予了广阔的市场前景和发展机遇。

“这头小牛刚出生一个多星期。每头小牛从出生下来，都是我一手照顾的，你看，都不怕我的。”1月16日，陈家垟自然村寒意笼罩，吴丹凤的养殖大棚内却是“牛气哄哄”。吴丹凤走进宽敞开阔的牛棚内，一群小牛看到她的身影，就立马凑上前来，围在她的身旁，发出“嗡嗡嗡”的可爱声音。吴丹凤无暇顾及小牛的“示爱”，利索地撕开装有草料的大麻袋，将其倒入石槽内，一头头膘肥体壮的大牛探出头来欢快地吃着美食。

2017年，吴丹凤返乡创业，开启了养牛之路，多年来，她不畏艰辛困难，深耕着这一项让她有成就感的事业。从开始的简易牛棚、存栏10多头牛，发展成现如今的设施化养殖大棚，牛的数量也发展到了140多头。这些直观的成就，是她身体力行、不断探索积累而逐步实现的。“我是畜牧兽医专业毕业的，对于养殖还是比较得心应手。但最开始时由于经验不足，牛会出现病死现象，后来慢慢摸索，让牛逐渐适应了高山气候，这些问题也得到了很好的解决。”吴丹凤说，大棚内都是自繁自养的土黄牛，品种统一，不仅保障了牛肉品质，也让管理更加便捷。

“吴老板，过年前给我留一个牛头、十斤牛肉。”吴丹凤准备将牛群赶到山岗上晒太阳之时，一位顾客专门驱车前往牛场，预定年货。“我每年都会提前预订，快过年的时候再买会比较难买到。今天刚好在陈家垟村，就专门过来跟吴老板说了。”家住崇头镇崇头村的梅先生告诉记者。

“还有半个多月就过年了，现在预订量有40多单了，一般都是老顾客，很多顾客来自温州、杭州、上海等地。”吴丹凤一边赶牛，一边向记者介绍，土黄牛都是放养为主，吃的是原生态的野草，喝的是山泉水，粗放式管养的牛，肉质自然会比圈养的牛好，也深受顾客的喜爱。目前，她在崇头镇有专门的售卖点，接下来会在县城上城门处设立摊位，让更多的顾客能品尝到高山之上纯正的土黄牛。

冬日的暖阳洒满了陈家垟的山岗，牛群惬意地晒着太阳、吃着树叶，小牛欢快地奔跑，“嗡嗡嗡”的牛声回荡在村间，为村庄增添几许热闹。吴丹凤看着这一群朴实的牛儿，眼神泛着光，对未来的养殖路充满了信心与期盼。