牛奶是最适合高尿酸或痛风患者补充优质蛋白的食物之一，因为奶类是乳腺分泌的体液，几乎不含细胞成分，不含遗传物质DNA，不含嘌呤，所以不会代谢产生尿酸（在体内，尿酸全部由嘌呤转化而来），也就不会使尿酸增加。这一点与鱼虾、肉类和大豆制品等蛋白质食物有本质区别，除奶类和蛋类之外的其他高蛋白食物，都含有很多嘌呤，会使体内尿酸增加。建议痛风患者多喝纯牛奶或脱脂牛奶。酸奶含嘌呤也不多，但大多数含糖较多，糖可能也会增加尿酸生成，所以不推荐酸奶。苏打水有助肾脏排泄尿酸，从而降低血液尿酸水平。购买苏打水时，要注意标签配料表中是否有“碳酸氢钠”字样。