清明时节，江南一带有吃青团的风俗。青团出现的时间有说是唐，也有说是宋。清朝文人徐达源的《吴门竹枝词》道：“相传百五禁烟厨，红藕青团各祭先”，青团本来主要用于祭祀，后来成为这个时节才有的独特小吃。江南各地几乎都有青团，只是形状和叫法略有不同。比如，有饼状、饺子状、丸子形。但归根到底的做法都是用浆麦草、艾草、冬小麦捣烂出汁，与糯米粉揉和，制成团子，包入红豆沙、芝麻、莲蓉作馅，有的地方也以五花肉、腊肉入馅，入笼蒸熟。

做好的青团亮如碧玉，香糯可口，清香扑鼻，甜而不腻。从中医上讲，艾草性凉、清热解毒，有清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。糯米性温，有补虚、补血、健脾暖胃等作用。从营养角度看，艾草含有丰富的维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，糯米含有大量的碳水化合物，馅料中含有脂肪、蛋白质和矿物质。青团虽然好吃，但不要过多食用，一天吃一两个即可。有吞咽障碍的、糖尿病、胆囊炎、胆结石等患者不宜食用。不要和肥肉混吃，否则易消化不良。