■实验小学教育集团501班 胡 悠

“明天我们一起去参观平湖非遗馆和平湖糟蛋非遗文化展示馆吧！”妈妈对爸爸和我说。我听后那叫一个高兴呀，立马就早早地睡觉，为明天的旅程养精蓄锐。

第二天一早，我们启程来到了平湖非遗馆。在非遗馆里，我们参观了平湖派琵琶、钹子书、九彩龙、烙铁画、刮绒画等非遗项目……令我印象比较深刻的是钹子书、烙铁画和刮绒画。

钹子书，就是用我们平湖方言进行的一种集说、唱、演于一体的表演，非常具有地方特色。烙铁画和刮绒画都不是传统意义上的画，因为它们都不是在纸上作画的。首先讲讲烙铁画，烙铁画是用烙铁在木板上作画，且画的颜色都不是用普通颜料，而是用油漆上色。在制作时要格外小心，以防烫伤。再说说刮绒画，因为是在有色绒布上刮去不要的绒，又不能将布刮破，所以也考验技术。

随后，我们来到了位于林埭镇的平湖糟蛋非遗文化展示馆。我们了解到糟蛋被誉为“天下第一蛋”，在清代时就被当作献给皇帝的美食之一。以前老百姓家里糟的都是鹅蛋，也叫“糟鹅蛋”。而现在，万物皆可“糟”，有糟鱼、糟螃蟹、糟鸡蛋……但是因为糟鹅蛋和糟鸡蛋工艺比较复杂，同时也因为糟的时间要六个月，生产速度太慢了，所以人们下一步想要尝试糟鹌鹑蛋。

我们还体验了亲手做糟蛋呢！我体验的是击蛋这一个步骤。听老师说，要轻轻击打蛋壳，且两面都要击，但不能击碎，只需要击出裂纹就行了。我小心翼翼地击打起蛋壳，一个好了，两个好了，第三个也好了……随后，老师又让我们倒上了糯米酒糟——大功告成！

最后，我和爸爸妈妈带着一缸未发酵的糟蛋兴高采烈地回家了，期待六个月后糟蛋的蜕变。每每想起，我的心情就像农民伯伯刚播撒完种子等待庄稼收成一样激动。

此次非遗之旅让我心存自豪——因为我是江南水乡平湖人！

指导老师 胡芳芳