想吃怕胖，道出不少人吃冰淇淋的矛盾心理。这里，就教大家几个挑选冰淇淋（雪糕）的方法。

选小支的冰淇淋（雪糕），适合单次解馋、控制总热量时选择。冰淇淋（雪糕）好多都有小支的或迷你版的，如净含量只有20克、热量仅23千卡的迷你多口味水果棒冰。冰淇淋（雪糕）≤100千卡/支，可以放心吃；100至200千卡/支，适量吃；≥200千卡/支，尽量少吃。

配料表中的门道配料表按含量由高到低排序，若冰淇淋（雪糕）饮用水、白砂糖排在前两位，说明产品中乳成分少、糖占比高，营养密度低。选择冰淇淋（雪糕）配料表中营养密度高的原料，如纯牛乳、坚果（榛子、开心果等）、水果（如葡萄、西瓜、蓝莓、芒果、榴莲、香蕉、草莓等）、杂豆（绿豆、红豆等）、薯类（如山药、紫薯、芋头等），这些原料位置越靠前，说明其含量越高。如生牛乳添加量＞50%，有糖但甜度适中的鲜奶雪糕。而那些饮用水、白砂糖等靠前的冰棍，说白了近似“冻糖水”，只提供热量，营养价值并不高。

此外，配料表中最好没有防腐剂、人造奶油、人工色素、香精。关注营养成分表，营养成分表适合需要严格管理体重、血糖的人群重点参考。重点关注能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖、反式脂肪酸六项指标，尽量选择能量、碳水化合物、脂肪、糖含量低而蛋白质含量高的冰淇淋（雪糕），最好不含反式脂肪酸或其含量很低。

（摘自《人民网-科普中国》）