市场监管局 开展校园食堂 改造提升工作

　　导报讯 临近开学，校园食品安全又成了广大家长和学生密切关注的话题。为助力省食品安全市创建，加强学校食品安全监管，保障在校师生就餐安全，兰溪市市场监管局利用暑期时间精准开展“三服务”，对全市中、小学及托幼机构食堂开展改造提升工作。

　　据了解，该局根据前期“护苗亮剑”学校食品安全专项整治的检查摸排结果，共梳理出9所学校、幼儿园食堂改造提升名单，并与学校积极沟通，说明学校食堂改造提升的重要性。同时，按照《餐饮服务许可审查规范》，对改、扩建食堂的设计图纸和流程布局进行预先审核，提出合理建议。

　　在各个学校食堂的提升改造过程中，该局还进行了“最少跑一次”的现场指导。根据食堂功能区、流程布局及硬件配备情况提出应注意的事项，并指出要对设施设备进行全面清洗，确保食堂改建、扩建工作能规范进行。同时，进一步落实学校食品安全校长负责制，建立健全食品安全管理机制和食品安全追溯体系，落实各项食品安全管理制度。截至目前，已完成改造中学食堂3家、小学2家、托幼机构4家。

　　下一步，该局将对全市学校、幼儿园食堂开展“互联网+监管”模式，大力推进阳光厨房建设，实行试点推行。依托食品安全AI智能管理系统对食堂进行动态智能检测，对“明厨亮灶”的监管模式进行再次升级，达到对食堂员工的操作行为和环境设备进行“可识别、可抓拍、可感测、可远程、可示警”的实时监管，全力保障校园食品安全。

　　记者 徐桢瑾 通讯员 包寒冰