牛肉面“低调”涨价涨幅一成五

　　一碗牛肉面，淡黄色的面条，暗红的牛肉，香浓四溢的汤汁，配上嫩绿的葱段，令人垂涎欲滴。暑热未退，这碗兰溪人钟爱的牛肉面却“低调”涨起了价格，由每碗十二三元涨到了十四五元。昨天，记者走访发现，市民们对此抱怨较多，但是各大牛肉面馆客流依旧不减。

　　“最近只听说‘二师兄’涨价，没成想‘牛魔王’也跟着涨价了。”提起这两天涨价的牛肉面，市民小丁有些“愤愤不平”，“一碗牛肉面15元，想要吃好点再点个双料就要25元，吃不起吃不起。”

　　昨天中午，正值饭点，三江路一家牛肉面馆生意火爆，大堂里坐得满满当当。走进这家常吃的面馆，记者发现，收银台上方换上了一块崭新的价目表：牛肉汤面15元、牛肉炒面18元、牛肉香肠面23元……仔细一算，大部分面品都上调了2元。正看间，见记者对价格略有疑义，站在一旁的店老板赶紧出来解释，“不是我们一家店涨价了，整条街的牛肉面馆都涨了。”

　　“涨价也是迫不得已，牛肉从每公斤74元涨到了84元，涨幅不小，而且面粉也上涨了一些。”该店店主徐先生说，总而言之，面条价格上调是基于原材料上涨而进行的适当调整，“我们当然也不希望涨价，毕竟涨价会使一部分食客流失。”

　　些许雪菜、几块牛肉，一碗热气腾腾的牛肉面，对于市民小黄来说，这午餐色香味俱全了。面条涨价，小黄似乎有些不以为然，“这两天刚涨了价，不过也就贵了一两元，无所谓，该吃还得吃。”不过，老食客李大爷却说：“吃了这么多年的牛肉面，价格一直在涨，面量越来越少，味道也不如原来的香了。”而刚吃完面的出租车司机杨师傅则表示，“物价都在上涨，牛肉面上涨也能理解，涨一元还罢了，涨两元就有点高了。”

　　记者走访发现，市区一些较为知名的牛肉面馆率先涨价，而一些店面较小、地理位置较偏的牛肉面馆还维持在早前水平。但是，这些尚未涨价的商家也认为涨价是迟早的事。“我们也不愿意涨价，面粉、牛肉等食材都在涨价，本来利润就不高，所以涨价是迫不得已的行为。”马公滩一家牛肉面馆老板告诉记者。

　　采访中，记者还了解到，近期猪肉价格持续上涨，特别是最近2个月，涨势尤为凶猛，让不少市民感觉到了“肉痛”。

　　“肉价涨得太快了，端午节之后一直在涨，前2个月批发价都是几毛几毛地涨，这星期最凶，批发价直接涨了2元多。”溪西童家菜市场一猪肉摊贩说。

　　“猪肉涨价，肉包子也跟着涨价。”市民小丁说，“一笼小笼包之前还是8元，没两天就变成10元了。”有分析人士表示，近来猪肉出现的最高价，并不是肉价的最后疯狂，后期随着学校开学、中秋节、国庆节，肉价还会继续上涨。

　　记者 姜一峰