四家上黑榜餐饮店环境卫生让人堪忧

　　记者徐桢瑾通讯员沈晨

　　导报讯对于大部分吃货而言，麻辣小龙虾、烧烤是夜宵的首选。那么你吃的这些夜宵是否安全呢？近日，兰溪市市场监管局云山所对辖区范围内的龙虾馆、烧烤店等夜宵店进行突击检查，引导餐饮店规范经营，推进兰溪省食品安全市创建。

　　据了解，此次共检查了37家夜宵餐饮店。其中，金龙烧烤店、刘阿姐龙虾馆、江西烧烤等三家餐饮单位登上红榜榜单。

　　在37家餐饮单位中，为何这三家单位能够脱颖而出呢？从执法人员现场检查情况来看，两家红榜烧烤夜宵店的店内环境十分干净整洁，冰箱内食品分类保存，货架整齐有序，操作间的工具做到定点摆放，后厨人员也穿有统一的工作服。作为此次唯一的一家红榜龙虾馆，刘阿姐龙虾馆内就餐地点和后厨环境都保持了干净整洁，冰箱内的食品也都有分类存放，消毒柜处于正常使用状态，食客们的食品安全得到保障。

　　与红榜单位不同的是，此次四家黑榜夜宵餐饮店的环境卫生令人“大跌眼镜”。这四家黑榜单位分别是文珍凹灶粿、汇元小吃店、黄龙洞面馆、凤香烧烤店。在文珍凹灶粿，执法人员检查发现该店后厨十分脏乱差，且无餐具消毒措施，货架上物品也未分类存放，甚至还将食品直接放在了地上。针对该店发现的问题，执法人员当场做“零口供”处罚，并责令其限期整改。

　　在汇元小吃店、黄龙洞面馆、凤香烧烤店，也都存在类似的环境卫生脏乱差、货架物品未分类存放等问题。针对以上检查情况，执法人员当场责令三家餐饮单位及时整改。

　　下一步，市市场监管局云山所将继续推行食品生产经营红黑榜管理制度，对辖区内食品生产经营单位开展定期专项检查，并通过红黑榜发布评定结果。对于未公布黑榜的单位继续规范经营；对于黑榜单位进行重点监管，倒逼食品生产经营单位规范经营。