火腿飘香
昨天上午，在位于兰溪市兰江街道厚仁村的金苏火腿食品有限公司晒场上，工人们趁着晴好天气晾晒火腿，场面颇为壮观。
据了解，金华火腿始于唐、盛于宋，至今已有1000多年历史。每年立冬到立春之间，是腌制火腿的最佳季节。一只火腿的制作分整修、腌制、洗晒、整形、发酵、堆叠、分级等多道工序，历时10多个月。
记者 王 萍 摄
昨天上午，在位于兰溪市兰江街道厚仁村的金苏火腿食品有限公司晒场上，工人们趁着晴好天气晾晒火腿，场面颇为壮观。
据了解，金华火腿始于唐、盛于宋，至今已有1000多年历史。每年立冬到立春之间，是腌制火腿的最佳季节。一只火腿的制作分整修、腌制、洗晒、整形、发酵、堆叠、分级等多道工序，历时10多个月。
记者 王 萍 摄
