冬季外卖受欢迎 商家创新价不高

　　入冬以来，天气寒冷不少，喜欢“蜗居”的市民也逐渐增多，这导致外卖餐饮服务进入了旺季。不少商家趁此机会更加注重形式创新，推出一人食外卖组合套餐、低脂简餐、外卖火锅等特色外卖。在饭店门口，经常可以看到外卖小哥排队取餐，寒冷的天气吹热了以外卖为代表的“懒人经济”。

　　“外面太冷了，公司又没食堂，干脆叫外卖，这样不用出门就能吃上热乎乎的饭菜。”在兰溪市区横山路某装修设计公司工作的黄女士说，近来天气渐冷，每到中午饭点，她和同事就越来越不愿意离开温暖的办公室，所以午餐一般都叫外卖。黄女士的话代表了不少上班族的心态，进入冬季以来，凛冽的寒风让越来越多的人懒得出去吃饭，这让一些提供外卖送餐服务的商家迎来了“春天”。

　　提着大包，一位外卖员推门而入，“老板，我的两份外卖做好了吗？”昨天中午，在三江路一家餐馆，记者看到一片忙碌的场景，三四名外卖小哥焦急地等着外卖，饭店员工则在忙碌地打包。“三份中份鸡米饭，两份大份，你们记一下……”老板挂了电话后对记者说，进入12月份以来，外卖订单明显多了起来。“夏天和冬天向来都是外卖旺季。这段时间，只要一到饭点，外卖电话就响个不停，外卖员基本都在送外卖的路上。”据该老板介绍，天气变冷后，来店里就餐的顾客少了将近一半，但是外卖订单却翻番。所以，他们将一些特色炒菜分装成一人份套餐，每份售价20元左右，非常受欢迎。

　　位于兰荫路的某麻辣香锅店，营业不久便加入了外卖大军。该店除了服务质量不错外，香辣味香锅也是吸引食客的亮点，辣味绝对能让人在冷天里，吃得开胃又暖身。记者也点开这家外卖店，页面显示，该店点一餐平均消费多在20元上下。与此同时，为吸引顾客点单，商家还附赠了满减以及红包的优惠。而以“香锅”为关键字在外卖平台上搜索，记者发现有六七家之多，从点单量上看，这些“香锅”月均销售量均在500份以上，其中最多的一家达到了近900份。

　　此外，为在今冬外卖市场多分得一杯羹，一些商户还创新饭菜形式。在府前路一家轻食简餐馆门外，已有多位外卖小哥在等候。“现在大家都愿意吃得健康，不敢吃多油多调料的饭菜，而简餐可以在满足营养的同时防止体重增长。”该店老板说。

　　记者注意到，相比健康的概念而言，一份荤素搭配的轻食简餐，价格方面并不显得“豪华”，多在20元以下。例如蛤蜊肉套餐饭，蛤蜊肉搭配另一荤菜，加两个时蔬和米饭，外送营养汤，价格仅为13.8元。

　　记者 姜一峰