我学会了包汤圆

　　汤圆，是兰溪的传统美食。上个星期六，我终于学会了如何包汤圆。

　　包汤圆前要先洗手，洗了手后，就可以开始了。包汤圆的材料有猪肉、蔬菜、汤圆粉。先将猪肉打成肉沫，然后加入切好的蔬菜，再加入调料，搅拌均匀，再稍微炒一下，汤圆的馅就做好了。

　　接下来是做汤圆皮。先把汤圆粉倒入一个盆中，慢慢加入适量清水，不停地搅拌，等差不多了就用手不停地揉捏，直到它变成一个光滑的面团。

　　接下来，就是最难的一步。我学着外婆的样子，从面团上揪下一小块，放在左手虎口处，用右手大拇指在小面团上戳一个洞，然后边旋转边弄出形状。哎呀，一不小心，口转得太大，变成碗状了。放馅料也是一门技术活，多了皮会破，少了又不好吃。包汤圆可太不容易了！我想了个办法，把小面团用擀面杖擀一下，然后把馅料放到里面，再把它包起来，捏出尖尖头，一个汤圆就完成了。

　　包汤圆真是一件有趣的事情，吃着自己亲手包的汤圆，特别有滋味！

　　兰江小学四（2）班：周诗寒

　　指导老师：杜艳萍