陈云香：勤劳与坚守让我从小村走向小城

　　老城，沿着弯弯绕绕的小巷，食客总有自己偏爱的小店。兰溪的汤圆，有着与众不同的滋味。陈云香靠着母亲传下来的手艺，凭一家汤圆小店，为两个儿子挣得了“老婆本”，也让自己的生活在城市里稳住了脚跟。

　　陈云香的小店，曾经在元宵节创下上万元的销售额。这了不起的背后，是陈云香的勤劳与坚守。如今，已是古稀之年的陈云香，将事业交给了儿子，自己则把心思花在了艺术团上，真正做到了老有所乐。

　　从宵夜摊到店铺

　　汤圆永远不够卖

　　生于上世纪50年代的陈云香，是上华街道张坑村人，在八个兄弟姐妹中排行老四，属于“承上启下”。她家境贫寒，家里的田地不但贫瘠，还常受大水侵袭。家里离集镇远，到最近的集镇也要走上5里路，出门十分不便。

　　“家里穷，我结婚以后，生活也没有好起来。”陈云香婚后育有两子，面对依旧拮据的生活，她暗暗下定了创业的决心。1991年，陈云香迈出了进城闯一闯的第一步。

　　做什么生意呢？当时想到大仙菜汤圆是兰溪人餐桌上的特色美食，家家户户都会做，但是正经拿出来卖的却很少。她就想凭自己掌握的好手艺，摆摊卖汤圆。“一开始是做夜宵的。”陈云香说，那时候抱着试一试的心态，白天准备食材，晚上去夜市摆摊，就摆在步行街的牌楼下。

　　后来，人力搬东西太辛苦，问人租了一辆三轮车，五毛钱一晚，这车一推就推了半年。但露天摆摊，还得“靠天吃饭”。遇上天气不好，生意就会差很多，有时候为了躲雨，换到其他地方，即便有客人也找不到摊位。

　　陈云香决定找一间固定的店铺，恰巧古城桃花坞路口有个店面要退租，平时“为人老实肯干”的形象让机会顺利落到了她手上。“当时要400元一个月的租金，我老伴都有点担心。但我觉得，要解决困境就一定要租下来。”陈云香说，“两个儿子的老婆本得挣出来啊。”

　　从此，有了固定店铺的陈云香靠着卖汤圆走上了扬名之路。“那时候生意是真的好做。”就在十几个平方米的小店里，内外三张桌子，两三个人手，汤圆永远是不够卖的。

　　后来，遇上南门菜场拆迁，陈云香被迫在家歇业一个月。“可实在是歇不住。”于是，她在城关医院边，以每月600元的金额租了一个临时铺位。

　　手艺在，生意就在。哪怕云香换了地方，食客们仍旧会寻味而来。待到和平路改造完成，已经略有积蓄的陈云香毫不犹豫地买下了一间店铺。“终于有根据地的感觉了。”靠着自己的勤奋，陈云香拥有了第一间属于自己的店铺。

　　店铺交给儿子

　　自己忙着老年艺术团

　　陈云香的做汤圆手艺是跟母亲学的，“我老家在农村，从小就跟着母亲做各种吃食，自然地就学会了”。而她的生意之道，则来源于父亲。

　　陈云香的父亲是温州人，早年逃难到兰溪后，与妻子相识，并结为连理。虽然生活在农村，但温州人骨子里的生意经，哪怕是照射到一点点微光，就会发芽。年幼的陈云香从小跟在父亲身边学做各种生意。挑着担子，背着凉伞、桌椅，走十几里的路去售卖。

　　天热的时候做凉粉、水晶糕，水果当季时就卖各色水果。“我可是一直都挺会做生意的。”无论做什么生意，陈云香都能够独当一面。

　　事事精细、绝不马虎，是陈云香维持好生意的关键。“做汤圆的糯米粉都是自蒸、自磨、自晒，一年可以消耗掉5000多公斤糯米粉。”陈云香说，“连饺子皮我们也是按要求定制。”生意最好做的时候，排队的人可以一直延伸到弄堂口，订购电话半夜里也一直响。元宵节，家家户户都要吃汤圆，陈云香一家在这天几乎是不休息的。陈云香说：“疫情前，元宵节销售额可以过万元。”

　　名气渐大后，许多吃过云香汤圆的人都会上门来找合作，金华、杭州，甚至仙居，都有人慕名来学习汤圆的制作方法。陈云香却不担心秘方外流，她说：“来者皆是客，手艺容易学，但是食材配料还是我们兰溪的最正宗，不怕！”

　　如今的云香汤圆已经有了三家门店，店里的日常交由两个儿子管理。原本，大儿子开出租车，小儿子做窗帘生意，外出闯荡无果，兜兜转转，老妈的汤圆店成了他们停靠的港湾。

　　“还是老妈比较会做生意，这大概是天赋吧。”小儿子赵胜飞半开玩笑道。现在，兄弟两人带着各自的妻子在店里轮流值守，一家一天，确保“7×24”小时不打烊。两兄弟轮流负责一天的食材准备，当天的销售收入也全部归其所有。各自售卖的分家模式，共用的还是云香的品牌，甚至是云香的店面。

　　“生意的好坏都看运气，但总的来说差不多。”赵胜飞说完这句话，接过老婆递给他的一盒外卖，托着自家的酱油醋和辣椒出门送外卖去了。

　　对于陈云香来说，参加老年艺术团活动才是她当下忙碌的事。“我现在这个年纪，好好吃饭、开开心心最重要。”说完这话，微信里传来一条消息，是艺术团的团员们在问第二天的表演事宜，陈云香事无巨细地吩咐落实。她是这个团的团长，现在，艺术团才是她更花心思的地方。

　　记者 沈冰珂 通讯员 小 橘