一间面包店

春日，沿着长街漫步，找到一间面包店，等待面包出炉的一刹那，是一件幸福的事。

有特色的面包总能给人来自身心的双重慰藉。在永顺路上，有一家日系风的面包店。这家开业才几个月的面包店，已经收获了不少的粉丝。有的顾客喜欢喝咖啡，赞叹咖啡的拉花好看，“兔子图案的拉花很应景，设备很专业。”有的顾客喜欢面包，称赞面包有浓厚的麦香。

伴随着轻柔的音乐声，走进店内，原木色的装修与窗外的阳光相得益彰，给人一种自然无添加的朴实感。从后厨传来阵阵麦香，勾起了食欲。店长忙着整理面包，“这些都是早上刚出炉的面包，我们的面包师早上六点多就开始做面包了，我们店只卖当天做好的面包。有些面包下午出炉，到了第二天早上，即便没过24小时，我们也将面包5折出售。”

吧台后面是一整套的咖啡机，咖啡师调出了一杯拿铁，咖啡的拉花让人眼前一亮，似乎拿铁都变得鲜活了。店长介绍，这家店的老板是咖啡爱好者，对咖啡深有研究。用的咖啡豆来自于哥伦比亚和巴西，两者按比例拼配，制成的意式咖啡能凸显出牛奶的香味。而用的牛奶是乳脂和蛋白质含量偏高的一款，又衬托出了咖啡的香。“无论是经典的拿铁，还是新品草莓雪顶咖啡和海洋雪顶咖啡，都很受欢迎。”

数十种的面包摆放在木质的展示区上，店长推荐了太阳奶酥和碱水芝士肠。“我们的面包用天然的酵种发酵，最大限度保留了麦香。最近，太阳奶酥卖得很好。”店长说，太阳的造型，外面很酥，里面柔软，奶香味很浓。还有碱水芝士肠，芝士裹着肉肠，加上最外面的碱水面包，一口咬下去，既有肉肠的紧实，也有芝士的奶香，还有碱水面包的纯粹，复杂多变的口感让人感到很惊喜。

点一杯咖啡，就着面包，惬意的坐在店里，即便坐上一个下午也不会觉得乏味。不过，面包好不好吃，更多还是主观评价。有人偏爱吃酥松路线的，有人偏爱口感更扎实的，有人喜欢松软细腻的，个人喜好的甜度，也会有不同。

面包店用温度和时间，去烘烤所有快乐和面包。让看得心生惬意的食物，有着同样的温暖气质，也有着带着各自个性的不同风味。在认可的健康美味前提下，再添加一些叫“舒适”“治愈”“陪伴”的情感佐料，给更多人带来了踏实的美味体验。

记者 沈冰珂 文/摄