传承古酿文化 共话乡村振兴

11月19日，由兰溪市梅江镇政府、兰溪市农业农村局、梅江古酿研究院、金华市农业科学研究院、浙江师范大学行知学院联合主办的2023乡村振兴·北部共富圆桌会暨日月堂·梅江古酿文化节在兰溪市梅江镇墩头村举办，标志着北部共富农业项目及金华市农业科学研究院兰溪分院正式落户梅江。

梅江镇风光旖旎、物阜民丰，素有“醉乡”之称。梅江古酿是一种以优质高粱或荞麦、莲子等为原料，采用传统烧酒工艺酿造的白酒，其工艺传承已有600年历史，因清香纯正，味醇爽净，在兰溪民间有“小茅台”的美称。

梅江古酿文化节旨在弘扬梅江镇的酿酒文化，推动传统酿酒工艺的传承与发展。活动现场，宾客们不仅可以了解梅江镇的历史渊源、传统文化、风土人情，还可以欣赏到梅江古酿传承者的酿酒技艺，以及一些利用现代科技手段对传统酿酒工艺进行创新与提升的成果。

专业评酒环节，5位专家评审和10位大众评审针对酒品的色泽、香气、口感、挂壁等进行多维度严格测评，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。六位获奖酿酒师分别是项叔祥、金山羊、蒋沈阳、胡启仁、郑樟树、金义彪。

在兰溪乡村振兴北部共富圆桌会上，来自中国农业大学、中国老年保健协会自然医学分会、江南大学、浙江农林大学、浙江师范大学行知学院等高等院校及科研单位的专家学者聚集一堂，探索通过引进金线莲、营养健康食用油等农医融合发展项目，打造兰溪北部振兴示范性产业基地。

当天的活动还举行了北部共富农业项目签约仪式和金华市农业科学研究院兰溪分院揭牌仪式，通过对接引进外部优质资源和渠道，促进梅江古酿产业高质量发展。

“梅江地处山区，丘陵农业如何破题发展一直是我们思考的问题。”梅江镇相关负责人表示，接下来将继续锚定“工业提质、诗画酒乡”的定位目标，抓项目、强优势、补短板，为兰溪北部乡村振兴贡献力量。

本版文字 记者 童 茜

本版图片 通讯员 李庆余