“传承+创新”让李渔美食文化更具吸引力

见习记者 吴金泓 记者 陈志恒

导报讯 闲情“藕”寄、李渔神仙炖、兰江白花鱼、烂蒸老雄鸭……日前，兰溪“李渔家宴”餐厅举办了一场以“吃李渔家宴 过兰溪日子”为主题的活动。

现场，一道道特色美食、一场场精彩婺剧，还有演员扮成李渔和他的乔、王二姬与宾客交流互动，让大家参与到这场充满李渔元素的家宴中，沉浸式感受李渔文化的独特魅力。

李渔，兰溪人，生于明末清初，不仅是文学家、戏曲家、美学家，还是美食家。他崇尚美食、热爱美食，把对于美食的论述编进了《闲情偶寄》。而这席李渔家宴里，每道菜的菜名都是源于《闲情偶寄》。从“林鸡不晓常鸣晨”的李渔神仙炖，到“斗酒双螯供晚醉”的笠翁品香蟹，再到“同住青溪隔桥郎”的白莲牛排煲……这些菜名不仅蕴含着兰溪人对李渔深深的思念，也传达着李渔对兰溪美食的极致热爱。

“我想在传承李渔美食文化的基础上，结合现代人的饮食偏好进行创新，让李渔文化走得更深、更远。”该餐厅负责人方俊涛说。

近年来，兰溪深入挖掘以李渔为代表的“崇尚自然 追求品味”休闲美学文化，推进“李渔文化+”在各个产业的深度融合，全力打造“李渔文化标识地”，进一步擦亮“兰溪日子 有戏有味”文旅IP。

“兰溪打造了李渔家宴、黄大仙养身宴、兰江宴、石斛宴等特色宴席。希望通过兰溪美食，让更多人了解兰溪、爱上兰溪。”市美食发展中心党组成员、品牌建设科科长周树新说。