兰溪时令春菜“抢鲜”上市

记者 徐 填

导报讯 立春之后，春菜尝鲜季悄然开启。菜心、春笋、空心菜、白黄瓜、茼蒿菜、蒜苔……昨天，记者走访兰溪多家菜市场发现，各种时令春菜陆续“抢鲜”上市，为市民餐桌带来新鲜“春味”。

一走进北门菜市场，记者就闻到空气中弥漫着“春菜”的清香。一捆捆色泽翠绿、鲜嫩水灵的时蔬整齐摆放着，格外惹眼。摊主一边麻利地整理，一边热情地招呼往来顾客。春笋、蚕豆、马兰头等时令蔬菜，成为了当仁不让的“主角”。摊位上，嫩生生的春笋剥去了褐色外衣，马兰头鲜翠欲滴，饱满的蚕豆鼓鼓囊囊，堆成小山。

“从初七初八开始降价，之前春笋40多块一斤，现在10多块一斤。”摊主唐月仙向记者介绍，“这季节的‘春菜’怎么做都好吃，全凭个人手艺与喜好，但食材新鲜才是关键的。”

“过年走亲访友大鱼大肉吃得太油腻，现在春天要多吃蔬菜换换口味。”市民包汝莲晃了晃自己拎着的一袋子绿色时蔬说，“芹菜2块、包心菜3块、春笋13块……我不吃反季节的菜，今天买的这些蔬菜都是当季的、本地的，你看这青豆，颗颗饱满，嫩得很，煲汤、炒咸菜都可以，味道绝对鲜。”

在青松菜市场，记者走访了多个蔬菜摊后了解到，由于刚上市不久，时令春菜的价格比其他蔬菜贵一些，但与去年同期相比相差不大。

“马兰头怎么卖？”“一斤4块5，都是今天早上刚进来的。”在一个摊位前，摊主郑锡伟一边拿起一把新鲜的马兰头向顾客展示，一边介绍，“就剩这些了，卖完就没有了。”郑锡伟说，随着气温回升，香椿、韭黄、菜心等春菜已新鲜上市，受到不少顾客青睐。“生意还不错，我们每天进菜不多，大部分都能卖完。”

临近中午，溪西农贸市场周边的蔬菜摊位上，依旧有不少市民围着时令蔬菜精挑细选。“我从初八来摆摊，这些菜全是自己种的，都是2、3块，很便宜，当天摘，当天也都能卖完。”在沈美红的摊位上，虽然蔬菜品种不多，只有四五种，但这些色泽青翠、口感清爽的春菜竞相争“鲜”，吸引着不少市民前来购买。

据菜场多家蔬菜经营户表示，随着天气逐渐回暖，尤其是进入3月份后，将有更多露天种植的春菜陆续上市。到了真正春暖花开时，市民“菜篮子”的春菜选择将更多样，春菜价格也会更实惠。