水亭:畲乡特色农产品将亮相“三月三”

记者 吴金泓

导报讯 畲乡三月好物鲜。随着 “三月三”畲族文化节临近，兰溪市水亭畲族乡的农户们都忙着筹备特色农产品展销，水亭翠柚与水晶蜜柚、稻鳖、水亭千张等生态好物即将亮相，为节日增添舌尖上的魅力。

在水亭翠柚种植户蓝柏春的果园里，一棵棵柚树舒展着油亮的叶片，枝头已悄然冒出花苞。“这个柚子我种了13年了，预计农历三月底开花结果。”蓝柏春摩挲着粗糙的柚树枝干，“这柚子是凉性的，多吃也不上火，对咳嗽有好处。我家里还有几百斤，打算‘三月三’的时候摆摊售卖。”蓝柏春介绍，水亭拥有水亭翠柚和水晶蜜柚等特色品种，在消费者的口口相传下，销路越来越广，如今已成为当地的“甜蜜名片”。

走进稻鳖共生基地，平整的稻田里水波荡漾，几尾甲鱼正悠闲地游弋。农场主管徐炳炎正仔细检查水质：“我们从2020年开始养稻鳖，现在每年投放10000只甲鱼苗，稻谷能收七八万斤。”他蹲下身扒开田泥，露出肥硕的稻鳖，“稻鳖主要吃田里的虫，饲料喂得少，品质有保障。‘三月三’期间，基地将带着甲鱼和大米参展，让游客感受田埂上的生态美味。”

在水亭千张的作坊里，蒸汽裹挟着豆香扑面而来，工人正熟练地折叠着压制成形的千张。“我做千张十来年了，纯手工的千张韧性好、口感滑，仿手工的适合炖煮。”水亭“亿源豆制品”负责人洪卫明指着晾晒架上千张介绍，0.5公斤黄豆能出0.75公斤千张。

眼下，水亭正在精心筹备农产品展销活动，通过“文化+美食”的模式，让游客在“三月三”体验畲族歌舞、民俗的同时，品尝到地道的水晶蜜柚、稻鳖宴和千张等特色美食。该乡相关负责人表示，希望借助节日平台，让更多人了解水亭的生态农业，助力农产品走出深山，让畲乡的好滋味香飘更远。