红狮集团给员工“上新”低脂健康餐

记者 陈志恒

导报讯 昨天上午，记者来到红狮控股集团总部厨房，大厨朱文星正和工作人员一起，为大家准备着当天中午的低脂健康餐。只见他们手法娴熟、配合默契，在碗里放入球生菜、西蓝花、甜玉米、圣女果，再搭配上五只大虾和水煮鸡蛋，最后附上酱汁，一份份色香味俱全的低脂健康餐便大功告成。

中午11时30分，这些低脂健康餐整齐摆放在食堂档口前。面对这份“惊喜”，员工排着队、有序取餐。员工徐露溶是低脂健康餐的忠实“粉丝”，她说：“最爱低脂餐，每天都不重样，就像开盲盒，而且味道也挺好的，清淡不寡味。”

“我平时想管理体重，但是在家里自己做低脂餐的话很麻烦，现在集团食堂推出了低脂餐，对我们这种体脂率偏高的人来说，既能减脂，也能保持身体健康，大家都非常喜欢。”员工金正昊也对低脂健康餐赞不绝口。

朱文星向记者介绍，低脂健康餐按照“低脂高蛋白、高纤维轻食、杂粮均衡”理念，遵循“3+2+1”黄金营养法则精心配比，即三拳蔬菜、两拳蛋白质、一拳主食，在保证饱腹感的同时，将每日摄入热量控制在500至650千卡，确保满足人体每日所需的各类营养，让大家吃得开心又健康。

据悉，红狮控股集团积极响应国家“体重管理年”行动，于今年4月初推出低脂健康餐，通过科学营养搭配、精细化烹饪、多样化选择，打造健康饮食新体验。每份低脂健康餐价格在15至20元左右。菜品丰富多样，主食有杂粮饭、紫薯面、贝贝南瓜、甜玉米、荞麦面、紫薯，主菜包括水煮虾、白切牛肉、煎鸡排、卤鸡腿、黄瓜炒鸡胸肉等，小菜有鸡蛋、生菜、胡萝卜、山药、荷兰豆、菠菜、秋葵、金针菇等，还配有酱汁。此外，肉类、大米及大部分蔬菜等食材都源自红狮自营农场，确保无任何添加和残留。

“低脂健康餐一经推出，便供不应求。我们设计了8个低脂套餐，每天供应不一样的菜品组合，目前还在不断优化，争取推出10个以上的套餐，做到两周不重样，保持新鲜感，增强员工的幸福感和体验感。”红狮集团行政人事部党群主管王孜告诉记者，接下来将根据季节变化与员工需求，探索更多低脂健康餐品并逐步向子公司推广。

除了在饮食方面下功夫，红狮控股集团还十分注重员工的运动健康。王孜表示，集团将持续通过健康知识讲座、年度健康体检、血压健康管理、运动健身打卡激励等活动，引导员工形成“吃动平衡”的健康生活方式。