家乡的芋饺

芋饺的寓意是全家团圆，每年到重大时节家里都会做芋饺。

芋饺做起来一点都不难，先把芋头清洗干净，然后放高压锅里，熟了后把皮弄掉，弄好的芋头放在脸盆中，加入红薯粉，这一步是很难的，因为红薯粉加太多了不好包，熟了易散开，不好吃；红薯粉加太少了，吃起来粘牙，包的时候粘手。把红薯粉和芋头和好后就可以包馅料了。

我包的像一个球，外婆包的十分精美，舅妈包的与外婆包的不相上下。

包好了就要下锅煮，不一会儿，一阵阵香气飘来，香得人口水直流，芋饺出锅了，吃一口就让人回味无穷，吃了还想吃。芋饺端上桌一会儿就没了，每个人都吃着芋饺，脸上充满了幸福的笑容。

我喜欢吃芋饺。

游埠镇中心小学六（3）班：龚梓苏

指导老师：黄德营