菊黄蟹肥正当时 兰江蟹迎来销售旺季

记者 汪雪吟

导报讯 金秋时节，菊黄蟹肥，正是品蟹的好时候。连日来，兰江蟹迎来销售旺季。在兰溪市赤溪街道柳塘村的鸿鹏生态农业发展有限公司养殖基地里，工人们正忙着捕捞、分拣、捆扎和装箱，一只只“青壳白肚、金爪黄毛”的兰江蟹，陆续发往各地食客的餐桌。

“我们基地共有蟹塘260亩，今年平均亩产预期可达150公斤。”基地负责人孙崇康介绍，自9月25日开启销售以来，仅十多天就已卖出5000多公斤，目前每天的销售量稳定在500公斤上下。“尤其是中秋、国庆‘双节’假期，销售格外火爆，相比去年同期多卖出了1000盒。”

据了解，该基地的兰江蟹主打礼盒装，每盒4公斤，依据蟹的品质和重量划分不同价位，从200多元到2000多元不等，以满足不同消费者的需求。销售渠道上，目前仍以兰溪本地市场为主，采用现货销售模式，不少顾客也会选择快递寄送给外地亲友。今年，基地还尝试通过抖音平台推广，逐步拓展线上渠道，已陆续接到一些订单。“我们的蟹品质过硬，客户多数是老带新，这也是销量连年上涨的关键。”孙崇康说道。

品质是销量提升的保障，而这离不开养殖模式的持续优化。孙崇康告诉记者，去年因持续高温且蟹塘全部使用低温水草，影响了螃蟹的生长。今年基地调整策略，采用“低温草+高温草”相结合的模式，高温草能有效降低水底温度，让喜阴的螃蟹进食更积极、体质更强健，蜕壳与生长状态也显著改善。此外，基地还为螃蟹定制“营养餐”——投喂小黄鱼、螺蛳，搭配经乳酸菌浸泡的玉米，通过科学喂养让蟹肉更加鲜甜紧实。

不过，持续的高温天气，也使今年的兰江蟹上市时间略有推迟，其最佳品味期预计还要再等10天左右。“现在我们正忙着清理塘里多余的水草，避免水草与螃蟹争夺水体营养，为螃蟹育肥‘让路’。”孙崇康表示，待气温逐步回落，螃蟹的吃食量会明显增加，蟹肉也会更饱满、口感更醇厚。届时，兰江蟹将迎来又一个销售高峰。