兰溪加快构建美食供应链体系

记者 蒋宇欣

导报讯 近日，兰溪市兰创集团美食公司供应链仓储建设项目顺利完工并投入运营，标志着兰溪美食产业供应链硬件支撑迈上新台阶，为推动美食产业标准化、规模化、产业化发展注入强劲动力。

据悉，该项目位于上华街道，由兰创集团鸿业公司负责施工改造，建设内容涵盖2100平方米屋顶更换、200平方米新建冷库、330平方米钢结构安装等，实现了仓储空间、配套设施与作业环境的全方位升级。改造完成后，仓储中心的作业环境与配套功能全面优化，食材分拣、冷藏保鲜、集中仓储等一体化服务能力显著增强，有效提升了食材周转效率与品质保障水平，为美食供应链的食品安全筑牢坚实硬件基础。

食材是美食产业的基石与核心竞争力。近年来，兰溪加快构建美食供应链体系，初步搭建统一采购配送平台，本地大仙菜、千张、白辣椒等特色食材通过该平台实现从原产地直达消费终端。例如，游埠镇洋港村建成百亩道地食材基地，种植白壳辣椒、月月葱等本土特色食材，通过“国企+基地+农户”的订单模式，既保障了优质食材供应，也带动了农民增收致富。

“此次投运的仓储中心，将进一步整合本地特色农产品资源，建立从田间到餐桌的全链条质量控制体系，推动更多兰溪特色食材实现标准化处理与高效流通。”兰溪美食产业发展有限公司产业发展科负责人邹恒表示，仓储中心还将与更多农户、合作社建立紧密合作，通过订单农业模式带动农产品规模化种植与精细化加工，提升食材附加值，有力促进兰溪美食产业集群式联动、全产业链发展。

加强产业项目建设是打响美食品牌的重要抓手。当前，除了供应链仓储项目投运，兰溪游埠美食产业园项目也正加速推进，该项目致力于构建多元业态融合的复合型园区，将形成以品牌为核心，人才链、产业链、金融链、科技链“一心四链”的现代化美食共富示范园区。

美食产业在兰溪经济社会发展中占据重要地位。今年，兰溪立足产业优势，明确提出打造“江南烟火寻味地”，一方面推动游埠古镇创建国家级旅游休闲街区，夯实“游埠早茶”核心IP；另一方面确保美食产业园（一期）投运，培育古城烟火味场景，同时力争年接待游客量、旅游总收入增长8%以上，实现游客人均消费稳步提升，让美食产业成为拉动经济增长、促进群众共富的重要引擎。