用茶香雕琢专属畲乡文化品牌

记者 舒可纯 朱彦轩

兰溪市水亭畲族乡柳家村的丘陵间，连片茶园顺着山势铺展。90后畲族姑娘郑丹，是这片百亩老茶山的新“掌门人”。从文旅宣传骨干到家庭农场主，再到村党支部副书记，她以新品种、新工艺、新销路激活传统茶产业，带动乡邻家门口就业增收，在山乡书写青年返乡的共富故事。

郑丹是土生土长的柳家村人，童年大半时光都伴着茶香度过。放学、周末赶上产茶季，她便跟着长辈上山采茶，茶叶是家里的重要收入来源之一，也成了她成长里抹不去的印记。

2014年，从南京师范大学旅游管理专业毕业后，郑丹选择回到兰溪，入职当地的畲乡风情旅游公司，担任宣传主管。11年间，她牵头组建畲族文化表演队，深挖断头龙、竹竿舞等非遗资源，带着畲族特色节目登上央视舞台、赴北京展演，成为畲乡文化的年轻“宣传员”。“我对家乡的畲族文化有感情，就想让更多人看见畲乡的魅力。”郑丹说。

文旅工作做得有声有色，家中的老茶园却始终是郑丹的牵挂。父母年事已高，传统种茶全靠人工、凭经验，劳作辛苦且效率偏低。工作之余的所有空闲，她几乎都泡在茶山上，一边帮忙打理，一边摸索更科学的管护模式。“两头跑也不觉得辛苦，本身就热爱这一行。”她坦言。

一场突如其来的销路危机，成为郑丹职业轨迹的转折点。前几年，茶叶运输中断，家中茶叶大量积压，看着父母急白的头发，郑丹既心疼又焦虑。“当时也动过放弃的念头，积压成本高，心理压力特别大。”她回忆，“但这块茶山是几代人传下来的，荒废了太可惜。咬咬牙，在村民们的帮衬下总算渡过了那个难关。”

熬过寒冬，郑丹做出决定：辞掉工作，全职投身茶园经营。2020年，畲汉家庭农场正式成立，她正式接管这片百亩茶山。

接手后，郑丹首先破解老品种困局。传统茶种上市晚、市场议价能力弱，收益常年偏低。她果断引种龙井43、乌牛早两个优良品种，从品种源头为茶园升级。“老品种跟不上市场需求，收入上不去。”郑丹介绍，新品种产期更早，乌牛早比传统品种早上市约一个月，龙井43早半个月，且口感更优，其中龙井43还是制作抹茶的优质原料，市场竞争力显著提升。

品种升级之外，制茶工艺同步迭代。为掌握正宗的仿手工机制龙井技艺，郑丹专程前往杭州龙井核心产区，系统学习了一个月，将标准化制茶工艺带回兰溪。“机制茶口感更稳定，不会出现手工揉捻不均的问题，品质和传统手工茶没有差别。”她说。

管护端推行标准化，生产端普及机械化，销售端更是打破了父辈“坐门等客”的老路。郑丹主动跑外地市场，将茶叶直供杭州、宁波等地的门店，砍掉多层中间环节，把定价权牢牢握在自己手里。“老一辈都是等收购商上门，价格对方说了算，根本没议价空间。”她表示，直供模式省去了中间商赚差价，农场利润明显提升，收入稳步增长。

从被动收购到主动拓市，年轻的经营思路让老茶园彻底焕发活力。如今，茶园年产干茶近1500公斤，除外地门店供货外，还拓展了企业定制、邻里零售等多元渠道，每年的茶叶都基本提前售罄。产业效益向好的同时，茶园也为周边村民提供了家门口的就业岗位，采茶旺季可吸纳百余人务工，淡季也有二三十人稳定就业。

去年，郑丹迎来新身份——柳家村党支部副书记，肩头的责任也从经营自家茶园，延伸到带动全村发展。“以前只想着把自家茶山管好，现在在这个位置上，就想多为村民做点实事，帮大家多增加收入。”她说。

此外，郑丹计划推广优质茶苗带动村民统一种植，打造统一预包装品牌抱团闯市场，把分散经营的散户拧成一股发展合力。作为畲乡儿女，她还有一个藏了许久的心愿：打造带有畲族文化印记的茶叶品牌，推动茶产业与民族文化深度融合，让水亭畲乡的茶香飘向更远的地方。