回春犁铧，风雨蓑笠，种田人一年辛苦一年忙，春华秋实，这时节终于闻到了空气中弥漫的糖香。“有糖无糖，立冬绞糖”，糖车开榨了，人世间又增添了几分香甜，几分暖意。

我们是在“蓑衣人”红糖厂里找回儿时的味道，唤起久远的回忆，激活劳作的感动。秋后田畴显得有些单调和高野，那片蔗林依然顽固地将自己的剑叶直指青天。“糖喝四季水”，经历了春夏秋冬里的酷暑严寒、旱涝风霜，糖蔗有了独到的风骨。它们将强大的阵容矗立在天地之间，寂寞地等待，潜心地蓄锐，静蛰地准备。

这一天终究来了。

一声令下，它们那么齐整地解脱了所有的羁绊和拖累，轻装上阵，露出了本真的秉性，在转动的机械装置上义无反顾地粉身碎骨，集天地之灵气，把最精华的榨汁绞尽以后随即又赴汤蹈火去了，接受去伪存真的历练。制糖师傅手中的长柄大勺像武士的大刀，熟练挥动的过程里把握着精准的火候，起锅前总那么豪情万丈，信心满满。

义乌三宝之一的红糖以红色作主调，用甘甜的味道参与了“酸甜苦辣”里的百味杂陈，在那个特殊的历史机遇里还演绎一场“真理的味道有点甜”的生动。

“蓑衣人”的掌门人总是连轴转地忙碌在他的事务里，红糖衍生的产品像他催生出的孩子，用庄稼人的质朴和厚道抚育它们的成长。缱绻的麻花，甜心的麻条，纯正的麻糖，暖心的姜汤……一瓶瓶都封装在目下的透明里。过了这个寒冷的冬季，春节的脚步也就近了，红红的“中国结”下是中国人红红火火的日子，看山看水看中国，古屋老树下的家乡人日子甜了，心情畅了，劲儿足了，开怀笑了。